2006年2月3日 星期五

第七杯~失敗了

豆子:兩又1/4匙,填粉到約八分滿
水 :量杯九分,使用一般的開水
火 :大大火,咖啡湧出轉小火,大量湧出前關火

今天的咖啡比較奇怪
一開始湧出來的是顏色很淡的咖啡
然後便迅速的大量湧出了
香味、酸度與苦感
整個減弱很多

另外奶泡方面
打的不夠久
所以有點太稀了
整體而言
是杯失敗的咖啡
因為一點味道也沒有
可能是出在火太大的問題
下次的火
會把他再轉小一點


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