豆子:兩又1/4匙,填粉到約八分滿
水 :量杯九分
火 :大火,咖啡湧出轉小火,大量湧出前關火
今晚八點黑特藍爆兩次
等到快九點還沒有繼續爆第三次
於是決定來試煮卡布奇諾
法國壓根玉桂粉昨天就買好了
玉桂粉... 應該是肉桂粉吧
反整他就寫這名字
味道也像
沒想到
看完藍爆的結果
就是用微波爐熱鮮奶的時候
居然奶爆了 @@
只好再跑去『賽門妳來聞』
再買一罐瑞穗全脂鮮奶(原價25,I-Catch卡只要21^0^)
沒想到,要打個奶泡還降難
手忙腳亂的磨好了豆子
鮮奶也再次的熱好了
先簡單的打了一下奶泡便來開始填粉
沒想到一不小心
填粉的漏斗居然給我倒了
幸好我下面有墊著乾淨的紙
想了一想
好吧,便把紙上的咖啡粉在裝回來
繼續煮
一邊煮一邊打奶泡
因為怕火太大結果就手不停的打
眼睛盯著我的摩卡壺
打著打著突然發現
奶居然被我打了一些出來
接下來便只好小心翼翼的慢慢打奶砲了
總算等到咖啡煮好了
便按照歐舍玩咖啡那個網頁裡寫的
把上層奶泡給去掉
只留中間的
不過這次我的鮮奶似乎倒太多了
導致奶泡過多
咖啡差不多只到我杯子的1/3吧
結果奶泡居然裝到滿了
奶泡放上去後
接下來就是灑上香香的玉桂粉啦(@@好不習慣這個名字)
結果一用力,不小心灑上太多了
不過,喝起來還真的有幾分像外面咖啡店煮的唷
幸福幸福...
喝了幾口後,還是加上了一匙砂糖
果然是不錯喝呢
我的第一杯卡布奇諾
給他70分 ^0^
1 則留言:
分享一下我的煮法
Brikka粉槽是將咖啡粉磨多一些(如果是用小飛馬約3.5~3都可以)
將粉到入粉槽後稍微敲打一下 之後在用小刀延粉槽平刮去多於粉
不可以壓喔!!!
煮的時候 下壺會習慣裝溫水 這煮比較快
裝上後中大火煮 等衝出後轉小火 等流完就好!
奶泡的話 牛奶溫度可以用電磁爐或隔水加熱 加熱至50度左右就好
如果是用法壓 我習慣會裝入1/3牛奶去打
打完後 稍微整杯在桌上輕敲3~4下讓多餘空氣排出
再將上方較大奶泡撈起...
杯子記得要溫杯 再來到入基底 再將奶泡到入就好啦!!!
張貼留言